به گزارش اطلاعات آنلاین به نقل از News-Medical، تابش فرابنفش (UV) نور خورشید می‌تواند پیری پوست را تسریع کند و سلول‌ها را تحت فشار قرار دهد، که به طور بالقوه به آسیب‌هایی کمک می‌کند که پیش از سرطان پوست پیش می‌آیند. در حالی که دانشمندان در حال بررسی راه‌هایی برای محافظت بهتر از پوست هستند، محققان در ایتالیا در حال بررسی این موضوع هستند که آیا عسل چند گل می‌تواند به سلول‌های پوست انسان در مقاومت در برابر اشعه ماوراء بنفش کمک کند یا خیر.
عسل در حال حاضر به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد میکروبی، ضد التهابی و بهبود زخم در پزشکی و لوازم آرایشی ارزشمند است. پانسمان‌ها، ژل‌ها و پمادهای استریل مبتنی بر عسل برای درمان سوختگی‌ها و زخم‌های دیر التیام استفاده می‌شوند.
دکتر «فیکیه فولیا کاواک»، عضو تیم تحقیقاتی پروفسور «مارگاریتا مایولی» در دانشگاه ساساری ایتالیا، از پیشینه خود در زیست‌شناسی پزشکی و علایقش در زنبورداری و علوم آرایشی الهام گرفته است.
کاواک گفت: «من همیشه به این واقعیت علاقه‌مند بوده‌ام که برخی از عسل‌ها، مانند عسل مانوکا، در کاربردهای پزشکی استفاده می‌شوند. این موضوع باعث شد از خود بپرسم که آیا عسل چندگل با کیفیت بالا نیز می‌تواند اثرات محافظتی قابل اندازه‌گیری برای سلول‌های پوست انسان داشته باشد یا خیر.»
برای بررسی، محققان سلول‌های بنیادی پوست انسان، فیبروبلاست‌ها و کراتینوسیت‌ها را در یک بیوراکتور با جریان مداوم با هم رشد دادند که برای شبیه‌سازی شرایط پوست انسان طراحی شده بود. برخی از کشت‌ها به مدت ۴۸ ساعت قبل از قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش، تحت درمان با ۱ درصد عسل چند گل قرار گرفتند؛ در حالی که برخی دیگر بدون درمان باقی ماندند.
سپس تیم نحوه پاسخ سلول‌ها به استرس ناشی از اشعه ماوراء بنفش را مقایسه کرد. آنها با استفاده از PCR کمی در زمان واقعی، فعالیت ژن‌های منتخب دخیل در پیری، پاسخ‌های استرس، نوسازی بافت و بنیادینگی، توانایی سلول‌های بنیادی برای تکثیر خود یا تبدیل شدن به سلول‌های تخصصی را نیز اندازه‌گیری کردند.
سلول‌های تیمار شده با عسل دفاع قوی‌تری نشان می‌دهند
نتایج نشان داد که پیش تیمار با عسل به سلول‌های بنیادی پوست و فیبروبلاست‌ها کمک می‌کند تا پاسخ‌های خود را به آسیب UV تنظیم کنند. کاواک گفت: "در سلول‌های بنیادی پوست، عسل بیان نشانگرهای مرتبط با بنیادینگی را افزایش داد، در حالی که بیان ژن‌های مرتبط با پیری را کاهش داد."
سلول‌های بنیادی تیمار شده با عسل همچنین اکسید نیتریک کمتری آزاد کردند و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی بیشتری نشان دادند که نشان دهنده بهبود دفاع در برابر استرس ناشی از اشعه ماوراء بنفش است. تجزیه و تحلیل ژنتیکی بیشتر، افزایش بیان ژن‌های محافظت از استرس و تغییرات در سیگنال‌های کنترل کننده تکثیر و نوسازی سلولی را نشان داد.
کاواک گفت: «نکته جالب توجه این بود که به نظر می‌رسید عسل به سلول‌ها کمک می‌کند تا پس از استرس ناشی از اشعه ماوراء بنفش، تعادل سالم‌تری پیدا کنند. به جای اینکه سلول‌ها را به سمت یک پاسخ ترمیمی اغراق‌آمیز سوق دهد، به نظر می‌رسد که از مکانیسم‌های محافظتی پشتیبانی می‌کند و در عین حال سیگنال‌های مربوط به تجدید را تحت کنترل نگه می‌دارد.»
عسل جایگزین کرم ضد آفتاب نیست
این یافته‌ها نشانه‌ای اولیه ارائه می‌دهند که عسل چندگل می‌تواند از محافظت از پوست پشتیبانی کند؛ اگرچه محققان هنوز مشخص نکرده‌اند که آیا این اثرات در افراد نیز رخ می‌دهد یا خیر.
کاواک گفت: «مطالعه ما در مدل‌های تجربی مبتنی بر سلول انجام شد، نه در انسان؛ بنابراین قبل از هرگونه توصیه عملی، مطالعات آزمایشگاهی، پیش‌بالینی و بالینی بیشتری مورد نیاز است.» بنابراین عسل نباید جایگزینی برای کرم ضد آفتاب در نظر گرفته شود.
از سیگنال‌های سلولی گرفته تا درمان‌های بالقوه
این تیم اکنون در حال بررسی مکانیسم‌های مولکولی پشت این پاسخ‌ها است. کاواک گفت: «ما روی مطالعات اعتبارسنجی در سطح پروتئین کار کرده‌ایم تا تأیید کنیم که آیا تغییرات مولکولی مشاهده شده در سطح mRNA در سطح پروتئین نیز منعکس می‌شوند یا خیر.»
محققان همچنین در حال بررسی یک سیستم مبتنی بر نانوفیبر هستند که در نهایت می‌تواند ترکیبات فعال عسل را به شکلی کنترل‌شده و سازگار با پوست برای کاربردهای آرایشی یا پزشکی ارائه دهد. کاواک گفت: «این نانوالیاف قبلاً مشخصه‌یابی شده‌اند و ارزیابی بیولوژیکی آنها در حال انجام است. این نشان دهنده یک گام مهم بعدی است، زیرا سیستم‌های مبتنی بر نانوالیاف ممکن است بستر پیشرفته‌تری را برای مطالعه کاربردهای بالقوه ترکیبات زیست فعال طبیعی مانند عسل چندگل در پوست فراهم کنند.»